Esta es una forma sencilla y rápida de hacer magdalenas sin necesidad de utilizar el horno.

Para empezar decir que la receta está extraída de aquí, aunque he añadido algunos comentarios, y si las vuelvo a hacer intentaré sacar alguna foto.

Ingredientes:

- 120 gramos de harina

- 150 gramos de azúcar

-  80 gramos de mantequilla

-   3  huevos

-   3 cucharadas de leche

-   4 cucharadas de cacao en polvo (yo he usado nesquik y quedan ricas).

-   2 cucharaditas de levadura en polvo

-   azucar glacé para decorar (esto es opcional).

Preparación:

1. Poner en un bol la mantequilla con el azúcar y batirlo bien hasta tener una crema homogénea. Para que sea más facil conviene dejar la mantequilla un rato a temperatura ambiente, o bien meterla medio minuto al microondas.

2. Añadir los huevos y la leche sin parar de batir. Debe quedar todo bien mezclado.

3. Tamizar la harina y la levadura sobre la masa y remover hasta que quede una masa homogénea y bastante consistente.

4. En este punto se pueden hacer 2 cosas

4a. En la receta original se propone dividir la masa en dos partes iguales y añadir el cacao en polvo sólo a una de las dos.

4b. Si no os apetece ensuciar otro bol, también se puede echar el cacao en toda la masa y remover bien.

5. Ahora hay que echar la masa resultante en los moldes. Para eso, si hemos separado la masa en dos partes, se va echando una cucharada de cada mezcla para que queden de dos colores. En caso contrario, simplemente se echa la masa. Es importante no llenar demasiado los moldes para que no se desborden cuando la masa suba. Normalmente se recomienda llenar 3/4 partes de los moldes, pero las pruebas experimentales realizadas me han hecho llegar a la conclusión de que no conviene sobrepasar la mitad del molde.

6. Para meterlos en el microondas los moldes se ponen en platos planos. Hay que colocarlos en el borde y dejar el centro vacío. El tiempo de cocción depende del tamaño de los moldes y de la potencia del microondas. En mi caso, 1 minuto y medio es suficiente para los moldes pequeños, pero los que son un poco más grandes necesitan 2 minutos.

7. Y para terminar la parte más sencilla...probar las magdalenas para saber qué tal nos han quedado :-).

Por cierto, si lo preferís también pueden prepararse en el horno cociéndolas a 200º durante 20 minutos.

Ya me contaréis si os animáis a hacerlas ;-).